Comment frapper un crémant ? – Famille Ruhlmann-Schutz

🍾Le geste simple pour une dégustation parfaite

À l’occasion de la Saint-Valentin, vous avez peut-être craqué pour un crémant… et un joli seau à glace. Mais savez-vous comment bien frapper un crémant pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes ?
Pas d’inquiétude, on vous explique tout, pas à pas.

❄️ Qu’est-ce que “frapper” un crémant ?

Frapper un crémant consiste à le refroidir rapidement et efficacement, afin qu’il atteigne sa température idéale de dégustation, généralement entre 6 et 8°C.

Un crémant trop chaud perd en finesse, un crémant trop froid masque ses arômes. Le bon équilibre fait toute la différence 🥂

🧊 Le matériel nécessaire

Un seau à glace

Des glaçons

De l’eau

Une bouteille de crémant

👉 Astuce : l’eau est indispensable ! Les glaçons seuls refroidissent moins bien.

🍾 Comment frapper un crémant : pas à pas

1️⃣ Remplissez le seau

Ajoutez :

½ glaçons

½ eau froide

Ce mélange permet un refroidissement homogène et rapide.

2️⃣ Plongez la bouteille

Placez la bouteille dans le seau, jusqu’au col si possible.

3️⃣ Attendez : Environ 20 minutes si le crémant est déjà frais OU 30 minutes s’il est à température ambiante

Laissez agir tranquillement.
Vous pouvez faire tourner légèrement la bouteille de temps en temps pour homogénéiser la température.

💕 Le petit plus pour la Saint-Valentin

Un crémant bien frappé, deux verres, un seau à glace…
Il ne manque plus qu’un moment à partager 💖

Et pour nos autres vins, on fait comment ?

Le seau à glace ne sert pas uniquement aux bulles ! Certains vins tranquilles gagnent aussi à être servis bien frais, surtout pour une dégustation tout en fraîcheur.

🌸 L’Étoile de Rose

Ce vin frais, fruité et délicatement moelleux s’exprime parfaitement entre 8 et 10°C.
Placez la bouteille 15 à 20 minutes dans un seau rempli d’eau et de glaçons pour atteindre la température idéale, sans masquer ses arômes gourmands.

💞 Pinot Gris – Cuvée des Amoureux

Plus structuré, mais tout en rondeur, il révèle son équilibre autour de 10 à 12°C.
10 à 15 minutes dans un seau à glace suffisent pour le rafraîchir délicatement.

👉 Découvrez notre sélection spéciale Saint-Valentin et notre seau à glace, parfait pour toutes vos occasions festives dans nos points de vente à Dambach-la-Ville :

à notre cave, 34 rue du Maréchal FOCH, ouverte du lundi au samedi de 9 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures.
à notre boutique, 15 place du Marché, fermée uniquement le jeudi (ouverte les autres jours y compris dimanches) de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures.

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