Riesling – Vendange Tardive

19,50 
  • L'oeil
    Jaune or, avec un cristallin parfait.
  • Le nez
    Une fraîcheur virile, minérale, suivie d’une pointe d’anis et de fleurs sèches.
  • La bouche
    Très séducteur en bouche avec une attaque franche et racée, ce vin laisse sa rondeur s’épanouir tout en restant svelte et harmonieux. Une belle longueur, en finesse, exalte ses caractères exotiques.
  • L'oeil
    Jaune or, avec un cristallin parfait.
  • Le nez
    Une fraîcheur virile, minérale, suivie d’une pointe d’anis et de fleurs sèches.
  • La bouche
    Très séducteur en bouche avec une attaque franche et racée, ce vin laisse sa rondeur s’épanouir tout en restant svelte et harmonieux. Une belle longueur, en finesse, exalte ses caractères exotiques.

Description

Terroir

Plantées sur un coteau granitique, les vignes bénéficient d’un ensoleillement constant. Toute la surface du sol est empierrée, ce qui permet, la nuit, de garder la chaleur thermique naturelle. Le raisin se trouve ainsi, constamment, en conditions idéales.
Pour cette Vendange Tardive, il y a une surmaturation du raisin, et une concentration de la pourriture noble. A la récolte, fin novembre, les raisins avaient un aspect confit.

Accords

Moins connu dans la gamme des Vendanges Tardives, ce Riesling séduit par ses arômes et sera parfait à l’apéritif, avec un foie gras, au dessert, … ou sans accompagnement !

Service

Servir entre 8 et 10 °C.

Conservation

C’est un vin de garde, que l’on peut tout aussi bien apprécier dès aujourd’hui, que dans 5 ou 10 ans.