Sylvaner – Vieilles Vignes, Cuvée de l’Amphithéâtre
Ce Sylvaner Vieilles Vignes se distingue par sa belle rondeur et son moelleux, apportées par l’âge avancé des vignes plantées sur ce coteau d’exception.
11,50 €
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L'oeilJaune pâle, cristallin, belle brillance.
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Le nezTrès complexe au nez, où se mêlent des notes florales et fruitées
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La boucheLa longueur et la persistance de sa structure sauront attiser votre curiosité.
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L'oeilJaune pâle, cristallin, belle brillance.
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Le nezTrès complexe au nez, où se mêlent des notes florales et fruitées
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La boucheLa longueur et la persistance de sa structure sauront attiser votre curiosité.
Description
Ce Sylvaner Vieilles Vignes se distingue par sa belle rondeur et son moelleux, apportées par l’âge avancé des vignes plantées sur ce coteau d’exception.
Terroir
Ce Sylvaner est né dans un cadre magique : un coteau très abrupte en granit, entouré de murets et exposé sud-est. C’est au coeur de cet amphithéâtre que la vigne domine le village depuis plus de cent ans.
Accords
Chaleureux et harmonieux, le Sylvaner « Vieilles Vignes, Amphithéâtre » est un vin original à l’apéritif. Lors d’un repas, il se marie bien avec une terrine, un poisson en sauce, des volailles, etc…
Service
Servir entre 8 et 10°C.
Conservation
De 2 à 4 ans.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main, puis pressés entiers en pressoir pneumatique. Fermentation traditionnelle sous contrôle de température.
