Riesling – Cuvée Jean-Charles
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L'oeilCristallin, tendance jaune pale, très brillant.
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Le nezArômes d’agrumes, mais aussi de poire, coing et ananas.
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La boucheAttaque fraîche et racée. Harmonieux par son équilibre fruité et floral, c’est un vin viril et persistant.
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L'oeilCristallin, tendance jaune pale, très brillant.
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Le nezArômes d’agrumes, mais aussi de poire, coing et ananas.
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La boucheAttaque fraîche et racée. Harmonieux par son équilibre fruité et floral, c’est un vin viril et persistant.
Description
Le caractère obtenu dans ce Riesling Cuvée Jean-Charles est traditionnel pour ce cépage. La recherche se porte sur sa fraîcheur mais également sur son caractère suave.
Terroir
Il est issu d’un terroir sablonneux granitique faible en matière humique. L’enracinement de la vigne, moyennement profond, lui donne structure et vigueur grâce à l’enherbement de chaque interligne.
Accords
Ce Riesling Cuvée Jean-Charles accompagnera à merveille, non seulement poissons et crustacés, mais l’ensemble des plats alsaciens tels que choucroute, tourte, baeckeoffe, coq, etc… Il ravira également les palais, en accompagnement d’une viande blanche.
Service
Servir entre 8 et 10°C.
Conservation
Jusqu'à 5 ans.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main, puis pressés entiers en pressoir pneumatique. Fermentation traditionnelle sous contrôle de température.
