Riesling – Vieilles Vignes, Coteau du Blettig
12,50 €
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L'oeilJaune, légèrement doré, et d’une belle brillance.
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Le nezAttaque marquée de cassis et de citronnelle. Belle fraîcheur. Très floral, avec une dominance du fruité Riesling. En fin de nez, on trouve une note de fleurs de vignes.
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La boucheCaractère viril, présent et structuré. Belle persistance d’un fruité assez gras, dû au terroir lourd, qui met en avant les caractères de litchis et de mandarines.
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L'oeilJaune, légèrement doré, et d’une belle brillance.
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Le nezAttaque marquée de cassis et de citronnelle. Belle fraîcheur. Très floral, avec une dominance du fruité Riesling. En fin de nez, on trouve une note de fleurs de vignes.
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La boucheCaractère viril, présent et structuré. Belle persistance d’un fruité assez gras, dû au terroir lourd, qui met en avant les caractères de litchis et de mandarines.
Description
Terroir
Cette vigne de plus de trente ans, est plantée sur 3 plates-formes en flanc de coteau, exposition sud-ouest. Le sol calcaire, limoneux et argileux, permet un enracinement très profond et évite tout problème de sécheresse. Ce terrain, a été choisi pour apporter à ce Riesling un style particulier et faire ressortir le gras du vin.
Accords
Ce Riesling, long et fruité, se marie harmonieusement avec les plats les plus raffinés.
Service
Servir entre 8 et 10 °C.
Conservation
De 5 à 10 ans.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main, puis pressés entiers en pressoir pneumatique. Fermentation traditionnelle sous contrôle de température.
